殭屍餅乾的做法 - 殭屍餅乾怎麼做
來源:飄香吧 1.1W
“本週開始已經算是進入到農曆閏9月了,那麼九月份過生日,閏月還要不要再過一次呢?這周5也就是10.31號,即將迎來一年一度的萬聖節,雖然是西方的節日,但是確實是很嗨皮呀,最近到處都在霧霾的籠罩下,難道是妖魔鬼怪要來襲的前兆?
妖魔鬼怪哪裏逃,統統都到我的嘴裏來!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
殭屍餅乾的做法步驟
1、蛋白加入35克糖粉打至9分發蛋黃加入20克糖粉,用打蛋器打至微微發白,篩入35克低粉,用刮刀拌勻,將一半蛋白糊加入蛋黃糊中,翻拌均勻.篩入剩下的35克低粉,翻拌均勻,再加入另一半蛋白糊,翻拌均勻裝入裱花袋中裱花袋剪一個小口,在烤盤中擠出長條形的麪糊
2、.烤箱預熱,170度烤15分鐘,熄火後餘溫再烘10分鐘
3、冷卻的餅乾從中間掰斷,用黑芝麻做眼睛
4、白巧克力融化,裝入裱花袋,在餅乾上擠上繃帶即可
5、做好了
小竅門
1、麪粉分次加入,否則糊糊會很乾,很難攪拌開。
2、分次加入蛋白是爲了防止消泡。
3、拌麪糊的手法一定要注意,不能畫圈,輕輕地翻拌。
4、用筷子沾點水,就能很容易的把黑芝麻粘上去哦!