麥片土司的做法 - 麥片土司怎麼做

“燕麥片已經作爲很多家庭早餐的選擇了，方便又營養！其中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。燕麥片屬低熱食品,食後易引起飽感,長期食用具有減肥功效。
上次家裏買了一大袋的麥片，靠我一個人消滅太慢了，再不吃完就快過期了，今天正好趕上做麪包，就想到添加進去試一試，嘿嘿，加進去之後麪包還特別的軟，好像加了湯種的麪包一樣鬆軟，麥片完全的融進麪包裏面了，這個方法還真不錯！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥片土司的做法步驟

• 1、麥片倒入碗裏，加入75g的溫水拌勻後放涼備用

• 2、將其他的材料混合，倒入泡好的麥片

• 3、然後按照土司的揉麪程序揉到麪糰出筋膜

• 4、放溫暖處發酵到3倍左右的大小

• 5、取出揉勻排除空氣，均勻的分成3份揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘

• 6、取一份擀成長形，再從上往下的捲起來

• 7、將所有的都卷好後鬆弛10分鐘

• 8、取一份再次擀成長形

• 9、壓薄頂部，由下往上的捲起來，口子收緊

• 10、所有的做好之後放進土司盒裏，蓋上保鮮膜發酵

• 11、發到8分滿的時候，刷上一層雞蛋液。放進預熱好的烤箱180度，下層，40分鐘左右

• 12、烤好了之後，脫模放在烤網上晾涼就可以了

小竅門

1.泡麥片用去了75的水，所以後面只用再加100g水進去就可以了！（不過水量還要看麪粉的吸水性來添加，要酌情的加減）
2.烤到10分鐘左右的時候，表面就會上色了，注意蓋上一層錫紙，防止上色過深！