燕麥土司麪包的做法 - 燕麥土司麪包怎麼做
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
燕麥土司麪包的做法步驟
1、除了精鹽、黃油、裝飾用麥片、裝飾用蛋液的所有乾性材料放到麪包機中。
2、麪包機選擇揉麪檔位,揉成麪糰後,加入精鹽。
3、麪糰揉到6~7成麪筋時候加入黃油。
4、直到麪糰揉光滑,揉到完全階段。
5、揉好的麪糰放到案板上,蓋上保鮮膜鬆弛一會兒。
6、鬆弛好的麪糰分成兩塊。
7、麪糰滾圓鬆弛一會兒。
8、取一塊鬆弛好的麪糰。
9、壓平排氣,擀成長方形的面片。
10、把面片翻過來,從一頭捲起來。
11、面片捲成卷狀,長度和吐司盒長度一樣。
12、把面卷放到吐司盒裏進行發酵。
13、面胚發酵到吐司盒的八分滿即可。
14、在麪包胚的表面刷上蛋液。
15、撒上適量的燕麥片。
16、用剪刀在表面剪幾刀。
17、在刀口位置擠上黃金醬。
18、入烤箱烘烤:190℃烤25分鐘,加蓋錫紙,200℃烤25分鐘即可。