亞麻籽黑麥土司的做法 - 亞麻籽黑麥土司怎麼做
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“亞麻籽不含膽固醇,富含纖維和Ω3脂肪酸,
Ω3脂肪酸屬多元非飽和脂肪酸,是人體細胞結構中最重要的成份之一,
含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分,
一定要將亞麻籽研磨,從而得到最佳的效果,
壓碎或碾磨後的果實,可以加在麪包等中。
亞麻籽的其他功效,百度說的很詳細,
但對任何事和物,均應持辯證的態度來對待,
包括我們賴以生存的食物,
8過我不講哲學,我只做麪包”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
亞麻籽黑麥土司的做法步驟
1、亞麻籽,用料理機的乾杯打碎
2、除黃油、酵母外,所有材料放入麪包機桶中;
3、用筷子攪拌一下,放置10分鐘;
4、酵母用少量的清水浸泡一會
5、麪糰攪拌之前,把泡好的酵母放進麪包機桶中,酵母泡成了膏狀;
6、一個和麪程序後,加入黃油;
7、大約20分鐘,麪糰打出薄膜;
8、麪糰收圓入盆,放置溫暖的地方,進行一發;
9、發酵至二倍大的麪糰;
10、取出麪糰,按壓、排氣,分割成二份,帶蓋烤的麪糰分量稍微少一點;中間醒發15分鐘;
11、醒發後的麪糰再次按扁、排氣;
12、麪糰擀長;
13、順着麪糰的短邊捲起,表面刷清水,沾一層亞麻籽;
14、卷好的麪糰放入模具中
15、放置溫暖的地方進行二發,二發到位
16、入預熱200度的烤箱中,下層,40分鐘;
17、到時,取出模具,倒出麪包至網架晾涼;
18、完全放涼後,裝保鮮袋密封儲存,吃時切片或自己喜歡的形狀即可;
小竅門
二個450克土司模具的量