抹茶杏仁蛋糕的做法 - 抹茶杏仁蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶杏仁蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃部分加入玉米油和牛奶攪拌均勻。

• 2、低粉，抹茶粉分別過篩加入蛋黃糊中。

• 3、攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。

• 4、蛋白部分入無油無水盆裏。滴入幾滴醋或者檸檬汁都可以

• 5、加入白糖的三分之一，打發至魚眼泡。

• 6、在加入三分之一白糖，在低速打發

• 7、在加入剩餘白糖，中速打發至中性發泡，如圖所示。

• 8、放入一根筷子，筷子不倒即可

• 9、蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。

• 10、全蛋一個攪拌均勻備用

• 11、最後將蛋黃糊一次性倒入蛋白糊中，將全蛋一個加入到蛋糕糊中，也是從底部往上拌均勻。

• 12、8烤盤鋪蛋糕紙，倒入蛋糕糊，輕輕震盪一下。

• 13、表面均勻撒一層杏仁片。美國進口杏仁片，味道不錯。

• 14、入42升格蘭仕烤箱，上下火160度烘烤25分鐘。

• 15、冷卻脫模即可。

• 16、切塊，即可！

• 17、早餐吃了一塊！