抹茶優格戚風蛋糕的做法 - 抹茶優格戚風蛋糕怎麼做

“（6寸中空紙膜）”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶優格戚風蛋糕的做法步驟

• 1、材料備齊。雞蛋要冷藏的，酸奶要濃稠的，蛋黃，蛋白分離後先將蛋白冷凍一會。

• 2、蛋黃加細砂糖拌勻。

• 3、加入酸奶拌勻。

• 4、加入油和水拌勻。

• 5、加入過篩的低筋麪粉和抹茶粉拌勻。

• 6、不要過度攪拌，以免麪糊起筋。

• 7、蛋白加入檸檬汁，細砂糖分3次加入，將蛋白打發到小尖勾的狀態。

• 8、將一少部分蛋白霜加入抹茶蛋黃糊裏用翻拌或者切拌的手法拌勻。

• 9、再將拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜裏拌勻。

• 10、將做好的蛋糕糊倒入學廚6寸中空紙膜當中，震出氣泡。

• 11、烤箱下去層，170度，烘烤25分鐘豬油。

• 12、12.出爐震出熱氣，倒扣在瓶子上放涼脫模即可。

• 13、...