榛果酥的做法 - 榛果酥怎麼做

“這個方子改編自孟老師的堅果酥。孟老師用的核桃仁和杏仁片，這兩樣東西弄起來都比較麻煩，榛果就現成多了。靈機一動，就改做了榛果酥。很香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

榛果酥的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將榛果和糖粉倒入料理機

• 3、攪打成粉

• 4、黃油軟化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌勻

• 5、改用打蛋器攪打均勻

• 6、分次加入全蛋，用打蛋器打發

• 7、低筋粉，泡打粉混合，篩入油蛋糊中，

• 8、加入榛果粉

• 9、拌勻

• 10、裝入裱花袋，在尖角剪一個小口

• 11、在烤盤上擠出花型

• 12、放入烤箱，中層，上下火170度，烤20分鐘左右，熄火後繼續燜10分鐘

• 13、出爐

小竅門

榛果也可以改用其他堅果。如果是生的需事先烘烤10分鐘。
也可以用平口花嘴擠花。
拌麪糊的時候注意不要打拳攪拌，以免起筋