椰蓉小方糕的做法 - 椰蓉小方糕怎麼做

“這款椰蓉小方糕QQ的，不是特別甜，奶香味十足。家裏如果有需要消耗的淡奶油，就做這個吧！做法超簡單，小鍋一煮就成了”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰蓉小方糕的做法步驟

• 1、45克玉米澱粉放到一個小碗裏和用70克牛奶衝開

• 2、攪勻成牛奶澱粉溶液

• 3、另外200克牛奶和130克淡奶油倒進奶鍋里加糖攪勻，小火煮沸

• 4、把小碗裏的牛奶澱粉溶液再攪拌一下，確定沒有澱粉沉澱了就緩緩倒入小鍋裏，邊倒邊快速劃圈攪拌

• 5、很快鍋裏的溶液就變成稠漿糊狀了，這時就關上火

• 6、關火後因爲有餘熱，所以必須繼續快速攪拌，使奶糊均勻順滑

• 7、不那麼燙了就倒入事先準備好的容器裏（我用的是12*12釐米的方盒），震掉氣泡，晃平表面。進冰箱冷藏4小時以上

• 8、我直接冷藏了一夜，第二天早上脫模倒出來

• 9、切塊兒，在椰蓉裏滾一下就可以吃了。美味哦！

小竅門

不要等涼了再倒入容器，因爲涼了奶糊就凝固了