蕃薯椰蓉糕的做法 - 蕃薯椰蓉糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕃薯椰蓉糕的做法步驟

• 1、金黃色蕃薯兩個，用其他蕃薯口感會差，紫薯也可以。

• 2、蕃薯去皮壓成泥加入一盒純牛奶，加兩勺白糖。

• 3、放入白糖後攪拌均勻。

• 4、另取一碗倒入吃飯勺四勺澱粉。

• 5、加入水，水要少加些，讓澱粉水濃些，才做成功率高。

• 6、先把牛奶蕃薯汁放入奶鍋中煮，煮至奶鍋邊緣起泡時慢慢倒入澱粉水，邊倒邊攪拌，切不要一次全倒入，因爲初學的親，如調的澱粉水太濃攪拌不動就會做失敗。

• 7、澱粉水倒入蕃薯糊中，會慢慢變濃，用蛋抽旋轉攪拌，如感覺太稀就在放入糊澱水。

• 8、煮成像漿糊一樣濃稠就可以了。

• 9、倒入一方型容器中。

• 10、幾個小時後徹徹底底涼透了，就可以倒出了，冬天不用放冰箱，夏天可放冰箱冷藏，不是冷凍。

• 11、取一小碗例入椰蓉。

• 12、把切好的蕃薯糕放在椰蓉裏打個滾就可以開吃了。

• 13、香，甜，糯，簡單易上手。