呆萌動物餅乾組的做法 - 呆萌動物餅乾組怎麼做

“這套動物餅乾模具有很多，我就挑了其中三種
這次我用一個麪糰做了三個造型
這三個造型根據顏色變化還能衍變出多個式樣來
所以不用買太多款式了
製做過程我就拍了一款造型，其它大同小異按這款都能做得出來”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

呆萌動物餅乾組的做法步驟

• 1、黃油軟化後加糖粉和鹽攪打至顏色變淺

• 2、加入蛋液繼續攪打均勻

• 3、篩入低筋麪粉，揉成光滑的麪糰

• 4、麪糰平均分爲三份

• 5、一份原色，一份加入1克可可粉揉勻，再一份放入6克可可粉揉勻。將麪糰放入冰箱冷藏半小時以上

• 6、取出淺咖啡麪糰,皮上下墊上保鮮膜，擀成3mm薄面皮

• 7、先用淺咖啡色刻出身體的形狀

• 8、用模具在淺咖啡色的身體模型上比對好眼睛的位置和小圓肚的位置按下，取出面片

• 9、深咖啡色用同樣的方法刻出小浣熊的眼睛

• 10、原色的麪皮，刻出小浣熊的肚皮形狀

• 11、取出深咖啡色和原色模型面片，組裝進淺咖啡色模型中

• 12、做尾巴。淺咖啡和深咖啡麪皮切長條後粘拼在一起，如圖刻出相間色的尾巴

• 13、蘸一點雞蛋液拼上尾巴，再用小號圓形模具刻出兩個小手，就初步完成了；(顏色也可以相互調換，做出不同的款式)

• 14、烤箱預熱160度，中層，20分鐘。烤好出爐放晾網上晾涼，把蔓越莓幹用巧克力粘在兩個小手之間

• 15、後面這兩組我是事先就把大杏仁和蔓越莓組裝上

• 16、再進烤箱烤制的，一樣沒問題，更省事

• 17、三色巧克力分別裝入裱花袋，隔熱水融化後，剪小口，按圖片畫上鼻子、眼睛等等，就大功告成啦！