美味的茭白炒番茄怎麼做美味好吃

茭白炒番茄這是一道非常美味的家常菜，她的做法很簡單，食材也很簡單，在超市就可以買到的食材，而且番茄中含有非常豐富的營養物質和這個美食的搭配是非常有營養的，這道美食的口感比較清爽，一點都不會覺得油膩的，所以學做這個美食再合適不過了

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.茭白去殼洗淨，切滾刀塊；番茄洗淨，底部劃十字刀，開水燙過以後去皮，切小塊

3.熱鍋冷油，待油六成熱，下茭白塊，煸炒至表面微焦黃，盛起待用

4.留底油，下一半蕃茄丁，煸炒至微爛，加小半勺白糖調味

5.將炒爛的的蕃茄丁撥置鍋的一側，加適量番茄沙司燒熱，和蕃茄丁繼續煸炒

6.加入茭白塊，煸炒。

7.加少量水煮沸收汁，爲了湯汁讓茭白變軟並且吸收番茄汁

8.加入另一半番茄丁，煸炒一會，可以不爛，加適量鹽並且加一丁點兒雞精調味。

9.出鍋裝盤。

烹飪技巧

番茄底部切十字小口，開水燙，利於去皮；番茄切小丁，更利於番茄紅素的釋放；此菜鮮美，不需要熗鍋等