芒果小土司的做法 - 芒果小土司怎麼做
來源:飄香吧 1.79W
“芒果土司,分量減半,做成小土司,正好把那盒冷凍芒果泥的剩餘部分解決掉。
氣溫驟降,冬天一下子就到了,很突然,很意外。小土司的成長也因此變得艱難起來。終於長到模具上緣。天空陰沉,或許還有一場雨,一場冷。烤箱很溫暖,金燦燦的芒果黃也呈現着融融暖意。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芒果小土司的做法步驟
1、用料:芒果泥58克,蛋液25克,糖15克,鹽1克,玉米油10克,高筋粉125克,乾酵母1.5克
2、將所有材料倒入麪包機,啓動和麪程序。
3、攪拌至能拉出薄膜,
4、放入碗中,進行基礎發酵。
5、麪糰長大至兩倍。
6、排氣,分割成三等分,滾圓,鬆散10-15分鐘。
7、擀成橢圓形,
8、捲起。
9、放入抹油的模具中,最後發酵。
10、麪糰長至八九分滿,表面刷蛋液。
11、放入烤箱,中下層,上下火170度,烤約25分鐘左右。
12、表面金黃,出爐,
13、立即脫模,晾涼。
小竅門
此麪糰也可以做成小面包。
非不粘模具需在內壁抹油,以便於脫模。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。