喜慶紅燈籠的做法 - 喜慶紅燈籠怎麼做

“喜迎新年，大紅燈籠高高掛。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

喜慶紅燈籠的做法步驟

• 1、主材料鮮蝦。

• 2、將土豆去皮洗淨切成片，上鍋入適量水燒開，將土豆隔水蒸熟。（土豆可一次多蒸點，做其他用途）

• 3、蒸熟的土豆搗成泥。

• 4、上鍋入水加入料酒和薑片燒開，將蝦煮熟撈出去殼去頭尾。

• 5、準備好適量紅椒絲和青豆，紅蘿蔔切成片。

• 6、將土豆泥用手搓成乒乓球大小的圓球狀，擺入盤中。

• 7、將去殼去頭尾的蝦逐個碼在土豆泥上，形成一個半圓狀。

• 8、最後將蘿蔔片，紅椒絲和青豆，如圖中碼好成燈籠就OK了。

• 9、成品，食用時蝦可醮香汁料來吃。