烤雞大腿 - 私房烤雞大腿

“不吹牛，這是我從小到大吃過的最好吃的烤雞大腿啦。以前也自己烤過，但是沒有這次烤的好吃，可能是這次的一個小地方讓這道菜誤打誤撞的出了彩。不邁關子了，馬上分享給大家。讓大家都能吃到這麼美味的烤雞大腿。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

私房烤雞大腿的做法步驟

• 1、雞大腿一隻，最好將骨頭去掉，吃起來方便。嘿嘿，我買的是直接切好了的。

• 2、我覺得這次的成功關鍵就是這個步驟。炒孜然和花椒。把鍋燒乾，放入孜然粒和花椒，小火炒一分鐘，一定別炒糊了哦。

• 3、把炒好的孜然粒和花椒粒用擀麪杖擀成末。

• 4、把姜切片，洋蔥切絲同剛做好的孜然花椒麻椒粉一同放在雞大腿上，再放入準備好的蠔油和烤肉醬鹽和適量味精。沒有烤肉醬可以用醬油代替。

• 5、這步也很關鍵哦。用手將調料抓勻在雞大腿上，用叉子在雞腿肉的一面扎一切洞出來幫助入味兒。然後再多揉幾下。放入冰箱冷寸1小時以上。我寸了半天。當然時間越久越入味。

• 6、烤雞腿的時候把洋蔥和薑片鋪在錫箔紙上，在放上雞大腿。皮朝下，肉朝上。大概烤12到15分鐘吧。將雞腿反面，在雞皮上刷一層蜂蜜，再烤3分鐘左右。根據雞腿的大小來定吧。

• 7、烤好的雞腿小了一圈呢。因爲沒有骨頭，可以把它切開，不用啃用筷子吃那多優雅呀。

• 8、太成功了，強烈推薦大家試一試。其實沒有烤箱可以用平底鍋少到一些油將雞腿煎熟也可以。