微波爐烤魚的做法 - 微波爐烤魚怎麼做

“大冷天突然想吃烤魚，外面沒到晚上木有的賣，也不好吃，所以就想自己做，至少乾淨衛生，也方便。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

微波爐烤魚的做法步驟

• 1、這是烤魚要用到的東西

• 2、切好蔥薑蒜

• 3、3勺醬油，1勺烤肉粉，1勺料酒和適量的鹽、油、醋，調成汁

• 4、把蒜末、薑絲放入調好的汁裏

• 5、準備好魚，用吸油紙把魚身上的水吸一吸，然後打幾刀

• 6、把4調的汁淋在魚身上

• 7、把蔥頭蒜姜塞進魚肚魚頭裏，用勺子往魚身上淋汁，然後靜置15分鐘，再給魚翻身繼續淋汁，靜置（醃魚的時間可以自己把握，因爲我時間充足，我醃了一小時，很入味）

• 8、把魚碗裏的汁倒出來到另一個碗中

• 9、這是醃好魚後倒出來的汁，加點油進去，待會用

• 10、在魚身上放幾片姜，撒上一點孜然粉，放入微波爐，烤8分鐘、拿出來

• 11、給魚翻個身，把韭菜（韭菜刷點油，避免粘碗）墊在魚下面，把9的汁淋到魚身上，再撒點孜然粉，放點花生米（可放可不放），繼續放入微波爐裏，叮5分鐘，出鍋

• 12、撒上點蔥花點綴

小竅門

1、花生可在出鍋放，我是爲了讓花生脆點才提前放；有酸姜酸菜酸蘿蔔等放點一起吃也不錯。
2、如果想像夜宵攤那樣邊煮邊吃的話，可以按上面步驟走一步（先不放韭菜了），另外調一份剛剛醃魚的汁，多加醋和糖，調成有點酸鹹的，倒入鍋裏煮開，然後墊上韭菜、豆芽等（配菜可以據自己口味放），在放上烤好的魚，放一些酸姜酸蘿蔔什麼的，就可以邊煮邊吃了。