薑絲炒牛肉絲的做法 月子餐系列——薑絲炒牛肉絲 薑絲炒牛肉絲怎麼做

“口感嫩滑，鮮美可口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

薑絲炒牛肉絲的做法步驟

• 1、菜籽油。

• 2、調料。

• 3、牛肉沖洗乾淨用吸油紙吸乾水份備用。

• 4、生薑切細絲備用。

• 5、切好的牛肉絲內加入耗油、生抽、麻油、生粉順時針攪拌均勻。

• 6、攪拌好的牛肉絲靜置20分鐘。

• 7、鍋內加油（多一點），七分熱時加入薑絲金蔥大火🔥煸炒，接着加入牛肉絲大火🔥煸炒，等牛肉絲變色就可以出鍋了（注意:少拍了一張放入牛肉煸炒的照片，用文字代替了）。

• 8、成品欣賞。

小竅門

具體鹹淡，根據個人口感微調。牛肉要切的薄，炒的時候變色就出鍋，要不然老了就不好吃了。