薑絲炒花甲的做法 - 薑絲炒花甲怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薑絲炒花甲的做法步驟

• 1、花甲放點鹽還有滴幾點油讓其吐沙，換兩遍水，我放了一個下午。

• 2、薑片、蒜頭、蔥花切絲備用。

• 3、外殼清洗乾淨，鍋裏燒水焯一下水。

• 4、焯過水的花甲泡回冷水中，這樣的花甲肉會緊緻😁。

• 5、燒油爆炒薑絲蒜頭。

• 6、爆香放花甲炒，喜歡辣的加辣椒更入味，可惜我家一點點辣都不吃😂。

• 7、依次放鹽，料酒，醬油，一點點老抽起色。

• 8、加點水煮幾分鐘。

• 9、起鍋前➕蔥段。

• 10、完成。