小炒牛肉絲的做法 - 小炒牛肉絲怎麼做

“一道簡單快捷的小炒菜。所需的時間是十分鐘左右。除了傳統的調料以外，裏面加五香粉，菜的香味更加的濃郁。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小炒牛肉絲的做法步驟

• 1、一塊新鮮的牛裏脊肉，順着紋理切成絲，放入清水把它浸泡十分鐘，只有吸收了充足水分的牛肉纔會嫩滑。好吃。

• 2、半個洋蔥，半個紅椒切好。

• 3、牛肉絲裏面加水澱粉加入雞蛋清。

• 4、加入少許的色拉油攪拌均勻備用。

• 5、鍋裏放多一點的油，放入蔥薑蒜爆香。放入豆瓣醬炒香。

• 6、放入醃好的牛肉絲快速翻炒

• 7、放入洋蔥以及青紅椒。

• 8、沿着鍋邊淋一點醬油，再放入五香粉調味。

• 9、放入香菜即可出鍋。

小竅門

這道菜炒時候手速一定要快。