普羅旺斯雞腿的做法 Provenzalische Hähnchenkeule 普羅旺斯雞腿 普羅旺斯雞腿怎麼做

“Aulauf是德語，來自法語Casserole，法式砂鍋，這是一種很經典的烹飪方式哦。
Auflaufform就是烘焙盤，樣式大大小小很是可愛，這可是西餐必備的烹飪器皿呢。來自美食聖地普羅旺斯的經典菜餚和這種經典的烹飪方法在此邂逅。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

普羅旺斯雞腿的做法步驟

• 1、準備主料配料，雞腿一對，圓蔥，蘑菇，甜椒，番茄，火腿切片。

• 2、準備調料：植物黃油，橄欖油，鹽，迷迭香，ProvenceKraeuter，Peffer，辣椒粉。哈哈還有紅酒，任意紅酒，忘照照片了。

• 3、洗淨雞腿，斜切幾刀，放置於Auflaufform裏面，用鹽，辣椒粉，胡椒粉，迷迭香醃製，蓋保鮮膜放入冰箱，1hour。

• 4、取出雞腿，在刀痕處塞入火腿切片，重新放入冰箱。1hour。

• 5、鍋中放橄欖油，一小勺即可，放入醃好雞腿，煎至變色。

• 6、翻面繼續煎制變色。

• 7、放入洋蔥甜椒塊微微翻炒即好。

• 8、煎雞腿同時的另一邊在auflaufform裏面如圖所示一層一層放入原料。先用Margarine塗好烘焙盤底部，避免粘底。

• 9、一層一層地~~

• 10、其實隨便堆放也可以的。老外很多都這麼幹。hoho

• 11、待雞腿煎好後也放到裏面。

• 12、烤箱提前預熱好220°C，放入烤箱啦，放入之前別忘了澆上紅酒，蓋上錫紙。220°C10min，轉至220°C20min。去錫紙，雞腿仍放置烤箱中，仍關烤箱門，待烤箱自然冷卻大約10min。

• 13、然後就好了！取出一隻開始吃吧