西紅柿醬的做法 - 西紅柿醬怎麼做

食材明細

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西紅柿醬的做法步驟

• 1、西紅柿洗乾淨備用

• 2、鍋裏面燒開水，放入洗乾淨的西紅柿，燙一下！上面有裂口就行啦😄

• 3、燙過的西紅柿，稍微剝一下，皮就掉了！（小心燙手哦）

• 4、剝好皮後，把柿子捏碎，放入鍋中熬！

• 5、熬的過程中，蔥，細辣椒，洗乾淨切碎，分開切碎！

• 6、另取一個鍋，倒入胡麻油燒熱，放入蔥末，煸炒一下！

• 7、西紅柿熬到一半時，放入炒過的蔥末！（這個時候儘量多攪動，小心糊）

• 8、熬到三分之一時，就差不多了

• 9、放辣椒碎，鹽，雞精，十三香，味精

• 10、辣椒加進去後，熬五分鐘左右就行啦😄

• 11、柿子醬晾着有20幾度時，裝入瓶子！口子用保鮮膜包住，再用線繩子綁住，小心跑氣！等完全晾涼，放入冰櫃

• 12、冬天的柿子又貴又沒味！（昨天買的柿子才3毛錢💰）

小竅門

到最後，儘量別離開鍋啦😄醬最容易糊