西紅柿肉醬意麪的做法 - 西紅柿肉醬意麪怎麼做

“西紅柿肉醬意麪是最傳統最經典的一款意麪做法，西紅柿口感酸甜，用濃縮的西紅柿湯汁將肉糜慢燉入味，配以黑胡椒，披薩草來調味，清香而開胃，汁濃而不油膩，非常適合夏天哦。我本人一直習慣用歐麗薇蘭這個牌子的意麪，因爲他家意麪是原裝進口的，有着純正的意式風味，優選硬質杜蘭小麥製作而成，高密度，高蛋白，高筋度，餐廳級的美味在家就能輕鬆製作，因爲孩子比較小，這次我選用的是天使系列意麪，相比傳統意麪更加容易煮熟，易咀嚼，操作也更方便，更加的適合小朋友哦。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿肉醬意麪的做法步驟

• 1、提前準備好所需食材

• 2、水沸後下入歐麗薇蘭意麪

• 3、加入一小勺鹽

• 4、因爲是天使系列的意大利麪，容易熟，煮3-4分鐘即可

• 5、將煮好的意大利麪撈起，拌入少量的橄欖油，防止風乾

• 6、鍋中倒入橄欖油，油溫後倒入蒜末，生薑和洋蔥煸炒出香味

• 7、倒入肉糜，快速翻炒均勻後噴送入料酒

• 8、倒入西紅柿用中火翻炒大約2分鐘左右

• 9、加入黑胡椒粉，鹽和披薩草繼續翻炒3分鐘，待湯汁濃縮時即可關火

• 10、意麪盛人碗中，頂部鋪一層炒好的西紅柿肉醬，放薄荷葉做裝飾即可。

• 11、小朋友非常喜歡哦。

小竅門

製作意大利麪有一個特別需要注意的是，如果希望麪條保持Q彈勁爽，千萬不要用過冷水的方法，只需要在煮熟的意麪中倒入少量的橄欖油或者熟玉米油即可，這樣能有效防止麪條黏黏。