西紅柿炒蛋的做法 特殊西紅柿炒蛋 西紅柿炒蛋怎麼做

“不同的番茄炒蛋”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿炒蛋的做法步驟

• 1、番茄我用的兩小一大

• 2、將一個小番茄切片後切成番茄粒(不喜歡吃皮的同學可以先把番茄用熱水燙一下把番茄皮剝下)

• 3、一個切粒另外兩個切塊

• 4、蒜切片，蔥切成蔥花

• 5、四個雞蛋打散加一點食鹽兩滴白醋

• 6、鍋裏多加一點油燒熱(油多，油溫高是雞蛋蓬鬆的關鍵)下入雞蛋先不要攪動等雞蛋底部定型後微微翻動即可

• 7、雞蛋七八成熟盛出鍋裏留炒雞蛋的油

• 8、下番茄粒炒成糊狀

• 9、我用的番茄比較新鮮水分很多，如果水分少的番茄可以加一點點的水(一定要少加)

• 10、下入蔥蒜，翻炒後下入番茄塊翻炒至番茄塊成熟，加適量食鹽，少許白糖

• 11、下入雞蛋略微翻炒即可出鍋