西紅柿茄子肉醬拌麪的做法 - 西紅柿茄子肉醬拌麪怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿茄子肉醬拌麪的做法步驟

• 1、瘦肉切丁，加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘

• 2、蔬菜清洗

• 3、茄子切丁

• 4、西紅柿頂部切十字花刀，在沸水中燙一分鐘去皮

• 5、切成細丁

• 6、鍋中放油，下入肉丁翻炒

• 7、放入茄子翻炒

• 8、放入西紅柿丁同炒

• 9、添加適量水，放入一勺豆瓣醬燒煮

• 10、放入香蔥末，加鹽調味盛出

• 11、絲瓜去皮切條

• 12、鍋中加水，放入絲瓜燒煮

• 13、水開後放入麪條同煮，加適量鹽

• 14、麪條和絲瓜盛到碗中

• 15、舀上一勺西紅柿茄子肉醬