豬肺營養成分

對於現在的市民來說，尤其是秋冬季節，每天面臨着的就是數不清的霧霾和環境污染問題。衆所周知，這是亟待解決的事情了，特別是市區裏面的朋友，所以很多親們也都爲了保護自己的呼吸道和心肺健康，都會喝上一些豬肺湯。今天小編就給大家介紹一下豬肺營養成分。

豬肺營養成分

豬肺的功效

1、豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適宜一般人羣，尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。

2、豬肺適宜適宜炒、蒸、煮。取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗淨用。

3、治咳嗽，可同白蘿蔔煮粥食。

4、治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當的藥物燉食。

注意事項

肺爲豬內臟，內隱藏大量細菌，必須清洗乾淨且選擇新鮮的肺來煮食。

營養價值

1、豬肺有潤肺止咳,補虛,補肺的功效。

2、豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。

3、豬肺味甘，微寒，有止咳、補虛、補肺的功效，豬肺治肺痿、咳血、上消諸症。

4、豬肺治肺虛咳嗽：豬肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。

豬肺能吃嗎

豬肺本身是無毒的，與豬肉，豬肝相同，適合絕大部分人食用，甚至包括孕婦都可以少量吃豬肺。

豬肺的營養價值

豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

適宜人羣

適宜一般人羣，尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。

不適宜食用豬肺人羣

便祕，痔瘡者不宜多食。

與豬肺相宜的食物

豬肺加梨、白菜乾、劍花幹，具有潤肺止咳功效。

豬肺加沙蔘、玉竹、百合、杏仁、無花果、羅漢果、銀耳，具有滋陰生津、潤肺止咳功效。

與豬肺相剋的食物

豬肺忌白花菜、飴糖同食，同食會腹痛、嘔吐。

豬肺的做法大全

肚肺湯

材料

豬肚，豬心，豬肺，濃白湯，精鹽，味精，紹酒，熟豬油，蔥，姜，胡椒粉，香菜各適量。

做法

1、肚、心、肺洗淨，焯水，切成塊。

2、炒鍋放熟豬油，放入心、肺、肚煸香後加濃白湯、紹酒燒沸，裝入煲內煲2.5小時至湯汁濃白。

3、等煲的差不多的時候放入精鹽、味精調味，撒上胡椒粉、香菜，一道美味的肚肺湯就這樣做成了，這道湯不僅美味而且有很好的潤肺功效哦。

菜乾豬肺湯

材料

豬肺1個、菜乾3棵、胡蘿蔔1根、蜜棗2個、湯料、鹽2茶匙。

做法

1、菜乾用水泡開切小段，胡蘿蔔切塊。

2、豬肺一定要洗乾淨。

3、洗淨的豬肺下鍋爆炒，然後用熱水焯水，撈出所有泡沫。

4、所有材料放入鍋，加足夠清水煲2小時，加鹽即可。

金銀菜南北杏煲豬肺

材料

白菜，菜乾，豬肉，南北杏若干，蜜棗2顆，姜2片，豬肺。

做法

1、菜乾用水泡軟，洗淨後切成兩段。

2、這個湯最麻煩之處就是處理豬肺了，在市場上把豬肺買回來以後，先用水管把水灌到豬肺裏面。

3、然後再把水擠出來，如是反覆多次，直到把豬肺裏的血污衝乾淨爲止。

豬的五臟六腑，裏面有很多我們人體所需的營養成分，豬肺營養成分有很多，它可以滋潤生津、補虛、止咳、止血，尤其是體質虛弱的老年人或者小孩子。是一道很溫和也很適合他們的食物。能夠爲他們提供營養，又能呵護他們的身體健康。所以，小編推薦大家食用它。