蒸粉蒸肉要蓋保鮮膜嗎

最好蓋保鮮膜，但也可以不蓋。在蒸粉蒸肉的時候蓋上保鮮膜會讓粉蒸肉熟的更快一點，而且也能有限保證粉蒸肉的肉味不散發出去，讓粉蒸肉的香味更加濃郁。當然，不蓋保鮮膜的粉蒸肉熟的速度就會比較慢，而且聞起來可能也沒有那麼香。蓋了保鮮膜的粉蒸肉裏面就可以少放一點水，以防加水過多導致米粉粘在一起。