你不知道的小常識—蓮藕的營養價值
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”大家知道這些家喻戶曉的名句都是在描述哪個東西嗎?它就是蓮藕。大家對蓮藕的認識瞭解有多少呢?一提到蓮藕大家應該首先想到的是蓮藕上的洞和它清脆的口感吧!蓮藕是一種比較家常的菜，蓮藕的品種主要分爲籽蓮、馬口白蓮、應城白蓮這三類。蓮藕可以製作成多種菜品，美味又有營養，蓮藕的營養價值真的不容小覷，它有多神奇呢?讓小編帶大家看看吧。
蓮藕的營養價值
在分享這個話題之前，大家先要了解蓮藕裏有哪些營養元素，它主要含有澱粉、鐵、鈣、蛋白質、維生素C，這些元素都是人類大量必須的營養元素。其次，瞭解蓮藕的主要功效：
1.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕有一種獨特的香氣，是因爲它含有一種物質：鞣質，能夠有效改善腸胃問題，促進消化吸收，強健消化系統的作用。
2.清熱涼血：蓮藕本身爲寒性(體寒之人少食)，味甘多液，有效補充水分。
3.止血散瘀：單寧酸也是一種在蓮藕內獨特含有的物質，可收縮血管從而達到止血的作用，還不容易留淤。
4.益血生肌：結合前文藕內含有大量蛋白質，鐵，鈣等元素，對於骨頭，血液等有很大好處。
蓮藕的功效也需要適宜的搭配食用才能最大化，比如搭配蓮藕與蓮子，可以起到補肺益氣、除煩止血的作用;搭配蓮藕與百合，可以起到潤肺止咳、清心安神的作用;搭配蓮藕與糯米，對補中益氣、滋陰養血有一定的幫助;將蓮藕與姜搭配，可以輔助人體的心態調整和腸胃運動;將蓮藕與豬肉一起做道菜，對健脾養胃有一定的好處。以上這幾種搭配的原料也比較方便買到。
蓮藕古往今來一直被詩人所稱讚，從古至今一直倍受歡迎的。從外形的剛直通透，到內部的潔白，再到餐桌上的甘甜可口、入口乾脆，以及對人們身體上營養的貢獻，從外到內，從表象到實質，從詩意到生活，蓮藕都在最大化自己的價值。
蓮藕適宜於所有人羣食用，營養價值高，可以做成栗子蓮藕湯、煎藕夾、酸辣藕片、蓮藕排骨湯等美味佳餚和補品。“出淤泥而不染，濯清漣而不妖。”蓮的形象一直是清真廉潔，剛正不阿的，蓮藕的幾隻“眼睛”就像洞察世事的放大鏡，蓮藕的絲又像人間情誼難分難捨，蓮藕的營養價值如此之高，更像是在履行某種原則，幫助人們更健康的生活。蓮藕着實是一種難得可貴的物質、蔬菜，多食多用，會對我們有很大的好處。
