生菜是不是發物

大自然的神奇在於創造了多種多樣的食材，並賦予了它們獨一無二的色彩和營養等。但是我們只有瞭解清楚每種食物背後的奧祕，對其進行合理的搭配，對於提高我們人體機能有極大的作用。那麼生活中有如此多的食物搭配，但對於大家來講，生菜是不是發物？

一、生菜是不是發物

生菜中含有的主要成分是水分，水分的含量高達90%之多，因此多吃生菜可以幫助減肥，消除身體中過多的脂肪，其次含有大量的膳食纖維和維生素，可以緩解便祕的情況，並且降低身體的膽固醇含量，其中的豐富的維生素C，可以幫助緩解牙齦出血的情況，並且在每天飯前吃生菜，其中含有的萵苣素和甘露醇等可以增進食慾，促進身體的血液循環。所以生菜不是發物。

生菜並非發物，我們在生活中常常能見到的發物是一些營養價值很高，通常具有一定特殊用處的食品，具有辛腥、特殊香味、營養豐富的食品更容易成爲發物，比如韭菜、香菜、茴香、蔥薑蒜、牛肉、羊肉、、雞肉、魚肉、蝦蟹、雞蛋等等食品，發物並不是指吃了就會產生不良反應，而是說如果病人對於某個食品具有特殊的過敏反應，這種食品就不能多吃甚至完全不能吃，所謂發物一般是指能夠讓病情變嚴重的一些食物，生菜不屬於這個範疇，所以不是發物，當然，對於生菜過敏的人除外。

二、生菜怎麼做好吃

1、用水燙一下，鍋內倒少量油，加蔥、姜爆香，加蠔油、糖、水調汁，勾欠，放蒜泥、香油，澆在生菜上，就是蠔油生菜了。

2、五花肉切薄片，放平底鍋裏煎到兩面焦香，取一生菜葉，裏面放蒜瓣、青辣椒絲、醬包着一起吃，非常好吃。

3、把它夾在麪包或者饅頭裏面。

三、生菜的功效與作用

1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。

2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。

5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

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