補血吃點什麼

相信很多朋友們在日常生活中都會出現偶爾頭暈眼花或者長久蹲下後起身會頭暈目眩等問題，這些問題其實很多都是由於貧血所造成的，那麼對於這些情況來說，補血就很重要了，那麼補血吃點什麼好呢，哪些食物會更有幫助呢。

補血吃點什麼

一、芹菜炒豬肝

原料

大家需要準備有豬肝200克、芹菜300克、白糖有20克、溼澱粉30克、醬油25克、黃酒10克

製作

1.將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。

2.芹菜打去菜葉，取淨莖六兩，用清水洗淨，切成三公分長的段。

3.將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油溫，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。

4.鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用溼澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。

作用

在芹菜中每百克就含有鐵8.2毫克，豬肝每百克含有鐵是25克，那麼芹菜炒豬肝合炒後就可以攝取有74毫克的鐵，所以這個菜對婦女比較有益的。

二、參棗湯

材料

紅棗5枚、人蔘片10克、冰糖1小塊

功能

1.紅棗：味甘、性溫、補中益氣、治虛、潤心肺、生津補血、可養顏抗老化。

2.人蔘：味甘、性溫、可大補元氣，氣旺則精氣神自然足。

做法

1.紅棗洗淨，和人蔘片一起放在小鍋內，加水一杯，小火燜煮1小時間。

2.加入冰糖待溶化即可。

三、杞子南棗煲雞蛋

材料

枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。

做法

1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。

2.蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鐘。

功效

補虛勞、益氣血、健脾胃。

四、鯉魚補血湯

材料

黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

做法

1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少油在鍋中，略煎至金黃色。

2.將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。

3.紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

4.水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘，再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分。

功效

滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。

五、豬肝湯

做法

豬乾洗淨，切薄片。滾水中放入薑絲、豬肝片，稍滾一會兒，再加入蔥段、酒，以鹽調味後即可食用。

功用

補血。

文章中介紹了5種菜品都是有利於補血的，並且健康美味，其中豬肝這樣食材更是重中之重，可知其對於補血的重要性，所以貧血的朋友一定要多吃豬肝，相信透過這篇文章我們也知道了補血吃點什麼這個問題，但是凡事都要適量，不能暴飲暴食。