黑豆怎麼煮最補

在大衆家常菜中，黑豆是特別常見的一種菜品了，而且豆類的延伸製品還特別多，如豆乳、豆汁、豆腐皮和豆腐腦等等等等，這都是由於豆類的營養十分多，所以纔會如此受歡迎。那麼黑豆怎麼煮最補呢？接下來我們就一起去了解一下吧。

一.黑豆怎麼煮最補

主料

黑豆200g 花生米50g

輔料

油適量 鹽適量 白糖適量 生抽適量 白芝麻適量 芝麻油適量

步驟

1.黑豆洗淨後，用涼水泡1小時，花生泡10分鐘即可

2.豆子瀝水，倒入鍋內，加入清水後，大火煮滾後改小火半小時

3.生抽加入白糖調汁;

4.鍋內加入調料汁，繼續煮15-20分鐘

5.湯汁快收幹加入白芝麻;

6.停火淋入芝麻油即可

二.黑豆豬蹄的做法

主料

黑豆60g 豬蹄200g

輔料

紫蘇葉適量 鹽適量 雞精適量 料酒適量 薑片適量 蔥段適量

步驟

1.準備好已煮過一開豬蹄

2.黑豆冰箱取出泡水裏化開

3.燉鍋中加適量水，放入豬蹄、姜、料酒

4.加入黑豆，加蓋燒開

5.燒開後加入紫蘇葉、蔥段，想吃爛一點可再燒開，然後燜着

6.再次開鍋，筷子能插入就好了

7.調葉出鍋即食

三.黑糖黑豆花的做法

主料

清水1800g 幹黑豆300g 內脂6g 溫開水30g

輔料

黑糖1塊量

步驟

1.黑豆泡發泡軟，洗淨

2.清水與黑豆放入破壁機中，按"豆漿"鍵，破壁5分鐘時間，因爲鋒利高速的轉速會將豆打得更細，豆漿更好地析出。

3.耐心用紗布濾出豆漿，用紗布會比隔網濾得更清，我濾了2次，目的讓渣隔得更乾淨。

4.倒入鍋中把豆漿煮開，滾開後多煮一會兒，隔掉泡沫。

5.這個時候，用溫水泡溶內脂

6.煮開的豆漿，倒入電飯煲內膽,放至80度左右，快速倒入內脂液體，快速攪拌均勻

7.按電飯煲的保溫鍵，靜止等待20分鐘

8.20分鐘後即可享用外面有錢也買不到的黑豆豆花(因爲黑豆價線是黃豆的3倍，是基本上沒人做來出售的)

9.雲南黑糖，我喜歡有姜味，因爲驅寒又補血，不喜歡姜味的可選用純黑糖。加大半碗水小火煮融化，最好熬得濃稠些。

10.熬好直接淋在豆花上就好了，辣辣的姜味喝下身暖暖呵，黑豆做的會有股黑豆特有的豆香味。

11.剛做好熱乎乎的，有什麼比得上在寒冷的天氣吃上一碗驅寒的豆花幸福呢?

12.味道肯定與放白糖的不同，至少黑糖的營養成份就比白糖高

13.濾豆渣的時間比較耗時，但手作的目的不就是爲了健康麼?做出一碗看着開心，吃着舒心的黑豆花，多少累都值得!

黑豆怎麼煮最補呢？黑豆是黑色的，所以黑豆能夠補腎，所以經常食用黑豆能夠有效地預防頭髮變白、頭髮脫落等問題，因爲人體的健康與否和人體的腎臟有着密不可分的關係，所以腎不好的人可以考慮經常煮一些黑豆豬肉湯來飲用。

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