這樣做的鵪鶉蛋紅燒肉纔好吃 - 圖解

這一道鵪鶉蛋紅燒肉是一道非常好吃和受歡迎的家常菜。鵪鶉蛋紅燒肉這個組合，非常有營養，這道菜富含豐富的氨基酸和蛋白質，肥而不膩的紅燒肉配上鮮嫩可口的鵪鶉蛋，簡直絕佳。接下來讓我給大家介紹一下這一道菜品的家常做法吧

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

1.準備好所需要的材料

第二步

2.將五花肉和薑片還有大蔥，冷水下鍋，倒入料酒進去，直至煮沸

第三步

3.把表面起的沫撈出來

第四步

4.不要下太多油，放入五花肉煸炒

第五步

5.中小火煸炒即可，慢慢炒，五花肉的油會自己出來

第六步

6.五花肉炒至表面金黃就可以撈出，這是五花肉自己的油

第七步

7.將冰糖放置鍋中，攪拌直至融化，倒入五花肉進去上色，放蔥薑蒜進行翻炒

第八步

8.接着倒入老抽生抽，接着翻炒，加水

第九步

9.放入香葉八角桂皮還有鵪鶉蛋，將水煮開，蓋上蓋子小火慢燉

第十步

10.可以稍微加一點鹽，然後收汁

第十一步

11.出鍋裝盤即可

烹飪技巧：