吃什麼菜可以補血
人們常說的補血即是血虛需要進行藥物治療的情況。現代社會越來越多女性面臨貧血的問題，血虛會導致女性臉色蒼白，頭暈眼花，睡眠質量差，月經量少。所以，很多不想吃藥的女性就問，吃什麼菜可以補血？下面我就來爲大家解答這個問題。
吃什麼菜可以補血
一、韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。
烹飪方法
1、將韭菜擇洗乾淨，控幹水分後切成3釐米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;
2、將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;
3、炒勺彷彿植物油燒熱後，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營養
韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
二、菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
1、菠菜擇洗乾淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，撈出，瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花，姜洗淨去皮切成末;
2、鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養
菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。
三、椒油熗藕片
原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹飪方法
1、姜洗乾淨去皮切成末;
2、鮮藕洗淨削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗;
3、鍋中放適量清水，燒開後倒進蓮藕焯熟，撈進涼開水裏，帶晾涼後瀝乾;
4、藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內，放上薑末;
5、最後用花椒油熗在藕片上即可。
四、五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹飪方法
1、鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼;
2、鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸後，繼續用中火稍10分鐘左右即離火，將滷汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼後，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上滷汁即成。
食譜營養
雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
五、花生紅棗粥
原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。
烹飪方法
鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然後倒入淘洗乾淨的糯米和適量的水，燒沸後加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻，出鍋即成。
上面針對“吃什麼菜可以補血”這個問題，給大家簡單介紹了五種食譜（主要包括了原料、做法、營養價值），大家沒事的時候可以按照上面進行自己動手操作。只有氣血足了，女性才能吃好飯，睡好覺，擁有一個健康的身體。
