夏天喝什麼湯好
夏天，一個燥熱的季節，一個呼吸一口都覺得累的季節。如果，不能靠食物來引開注意力，那小編會瘋的。接下來，小編將爲大家回答夏天喝什麼湯好。湯不僅含有大量營養，還可以有些特殊的功效。比如，綠豆湯可以清熱解火？。
夏天喝什麼湯好
一、冬瓜海帶湯
主料：海帶 冬瓜
輔料：食鹽 蔥 蒜 芝麻油
做法：
1.冬瓜和蔥切好備用
2.海帶結洗淨備用
3.熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘
4.然後加適量清水煮開3-4分鐘
5.加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可
二、銀耳百合湯
主料：銀耳 百合
輔料：桂圓 冰糖 蓮子
做法：
1. 準備食材
2.銀耳泡發好摘成小朵，桂圓去殼
3.開水煮開後放入銀耳
4.再放入蓮子、冰糖，大火煮開後改小火
5.等銀耳濃稠後放入百合、桂圓再煮10分鐘左右
三、綠豆湯
主料：綠豆
輔料：白糖
做法：
1.將綠豆淘洗一下
2.隨後，將淘洗好的綠豆放入高壓鍋中
3.接着，加入一些清水
4.然後，蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮5分鐘關火
5.燜至沒氣後開蓋
6.最後，加8勺白糖
7.調味攪勻，即可
四、冬瓜湯
主料：冬瓜 高湯
輔料：花椒 食鹽
做法：
1.冬瓜去皮洗淨
2.將冬瓜切片
3.將高湯倒入鍋中煮開，放入冬瓜片
4.放入適量花椒粒
5.大火煮開
6.煮熟後放入食鹽調味
7.撒入蔥花
五、海鮮絲瓜湯
主料：絲瓜 蝦皮 雞蛋
輔料：食鹽 蔥 調和油
做法：
1.絲瓜一根，去皮切片備用
2.雞蛋攪成蛋液
3.蝦皮備用
4.鍋中倒入花生油，油熱後放入蝦皮翻炒
5.放入切好的絲瓜片加入適量味達美調味
6.加入適量水，把湯水煮開
7.湯水煮開後放入蛋液
8.放入蛋液後輕攪動，開鍋後放入適量鹽即可出鍋
9.鮮美的絲瓜湯出鍋
六、魚頭豆腐湯
主料：魚頭 豆腐
輔料：花花油 食鹽 生薑 菜心 香蔥 枸杞子 料酒
做法：
1.魚頭搓洗乾淨，用料酒、生薑拌勻
2.豆腐切塊
3.香蔥切段、生薑切片、菜心洗淨待用
4.不粘鍋放油，油熱後，放入薑片煸香後加入魚頭煎至兩面金黃色
5.另鍋放水、薑片、燒開後加入魚頭大火燒開煮10分鐘
6.加入豆腐和枸杞子繼續煮10分鐘
7.最後加入菜心，把菜心煮至轉深綠色關火，加鹽調勻即可
七、香菇番茄蘿蔔湯
主料：番茄3個 白蘿蔔半根 幹香菇5朵
輔料：鹽1茶匙(5克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克) 香油1/4茶匙(1ml)
做法：
1.白蘿蔔去皮洗淨後切成約3cm大小的滾刀塊。幹香菇用水衝淨表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗淨切成和白蘿蔔大小一樣的塊。
2.湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯後，倒入開水煮開。
3.放入幹香菇和白蘿蔔一起，改成中火，虛掩着鍋蓋，煮約20分鐘。
4.開啟蓋子，放入剩餘的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘，調入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。
八、冬瓜薏米老鴨湯
主料：冬瓜500g 老鴨500g薏米一把 姜4片
輔料：料酒15Ml 鹽
做法：
1.冬瓜切大塊、薏米提前30分鐘泡好，鴨切塊。鍋裏下清水燒開，把洗淨的鴨放入沸水焯燙至水再次沸騰，撈出衝淨去浮沫瀝乾水備用。
2.鍋裏重新下清水燒開，開後放入姜、料酒、鴨、薏米，燒開後煲10分鐘，改小火煲1個小時。
3.然後放進冬瓜，小火再煲1個小時。最後加入鹽調味即可。
4.老鴨比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上。
以上八種湯就是小編對夏天喝什麼湯好的全部看法了，並且我對做法進行了詳細的概述。用小半天的時間熬一鍋好湯，讓這鍋好湯讓家人得到心與胃的滿足，讓這鍋湯爲夏天去掉一些燥熱，多一分暖心。快動手做一鍋好湯吧。
