滋陰潤肺

滋陰潤肺是我們養生常常談的話題。尤其是在秋季乾燥的時候，滋陰潤肺顯得格外重要。當然，不同的季節是有不同的做法的。你或許也會常常聽到一些有關的經驗。現在，這裏有一個更加全面的食譜，來告訴你哪些是可以滋陰潤肺的。

滋陰潤肺

滋陰潤肺的中藥

1、麥冬

麥冬性甘寒質潤，有滋陰之功，能養陰生津，潤肺清心，既善於清養肺胃之陰，又可清心經之熱，是一味滋清兼備的補益良藥。常用量爲10~15克。亦可入丸、散，或熬膏，或泡茶飲服。傳統認爲，養陰潤肺、益胃生津多用去心麥冬，清心除煩多用連心麥冬。

臨牀上常用麥冬配伍人蔘、五味子，以增強滋陰潤燥的功效，用以治療因肺陰不足引起的喉癢、咳嗽無痰、口渴咽乾以及腸燥便祕等症。

2、川貝

川貝具有清熱潤肺、化痰止咳、散結消腫的功效。《本草匯言》中論述認爲：“貝母，開鬱、下氣、化痰之藥也，潤肺消痰，止咳定喘。”它多用於緩解燥咳。川貝味甘、苦、性微寒，治療陰虛燥咳效果較好。

若肺燥陰虛咳嗽，痰中帶血，可用川貝3克加適量冰糖和水，用小火燉1小時服用。很多人爲了緩解苦味，常將其放在雪梨中蒸;或在煮稀飯時取米湯200毫升，放入川貝、冰糖隔水燉服。川貝還可和瘦肉煲湯，每天用量通常在10克以內。

3、款冬花

中醫認爲，款冬花性味辛、溫，入肺經，有潤肺下氣、止咳化痰之功。本品辛散質潤，溫而不燥，爲潤肺止咳化痰良藥，適用於多種咳嗽氣喘。無論外感、內傷咳嗽，寒性咳嗽，熱性咳嗽，均可選用，故有治療咳嗽要藥之稱，但其以溫而不熱、辛而不燥、甘而不滯爲特點，因此對於肺虛久嗽、肺寒痰多之咳嗽最爲適用。

款冬花常經蜜炙之後使用，稱爲炙冬花，以增強潤肺止咳平喘作用。臨牀上冬花多與其他藥物配伍以增強療效，如冬花重在止咳，紫菀重在祛痰，止咳方中，二藥常配伍使用，共奏化痰止咳之效;若與麻黃、杏仁、蘇子爲伍，稱款冬定喘湯，治痰嗽哮喘遇冷即發之症，療效頗佳。

4、銀耳

銀耳又叫做是白木耳、雪耳以及銀耳子等，其有“菌中之冠”的美稱。中醫指出，銀耳性平，味甘，是名貴的營養滋補的佳品，同時還是扶正強壯的補藥。銀耳具有補脾開胃、益氣清腸以及滋陰潤肺的功效。

銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

5、沙蔘

沙蔘味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。有養陰潤肺、益胃生津之功，適用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症，及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口乾咽燥、舌紅少苔、大便乾結等。

沙蔘、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙蔘、麥冬加水適量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液與大米共煮粥，待粥將熟時，加入冰糖調味即可，每日1劑。具有益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳的功效。

6、玉竹

玉竹味甘、性平，入肺、胃二經。具有滋陰潤燥、除煩止咳之功效。用於熱病傷陰、肺胃燥熱、咳嗽少痰、心煩口渴、虛勞發熱、消谷易飢、尿頻、筋脈失養攣痛、素體陰虛、風溼自汗、勞瘧寒熱等症。《本草綱目》介紹該藥主治“風溫自汗灼熱，及勞瘧寒熱，脾胃虛乏，男子小便頻數，失精，一切虛損”。

現代藥理研究表明，玉竹還可透過提高胰島素的敏感性起到輔助降低血糖的作用，特別適合糖尿病合併秋燥者食用。常用量爲10-15克，水煎代茶飲，也可與大米一起煮粥食用。

中藥中有川貝、麥冬等食物是可以滋陰潤肺的。特別是川貝，它的潤肺功能是非常好的。我們其實也會見到咳嗽非常厲害的時候，中醫都會開川貝作爲藥材，而堅持飲用便可以治療咳嗽。從這裏我們便可以知道川貝的作用有多大了。