百分百成功的煎餃的做法 - 百分百成功的煎餃怎麼做
來源:飄香吧 2.32W
“家裏經常吃餃子,主要是以蒸餃和水餃爲主,煎餃對於那些不熟悉火候的人來說,是一個技術活兒,一不小心就“外焦裏生”了。
有時候老媽蒸餃做多了,會把多餘的蒸餃冷藏起來第二天早上煎一下當早飯吃。但是由於冷藏了一夜,餃子裏面的汁水已經蒸發光了,吃起來乾巴巴的並不不好吃。
但是老媽的這個辦法給了我靈感,對於掌握不好火候的人來說,用先蒸後煎的辦法來做煎餃,雖然看起來多了一個步驟,有點麻煩,但成功率絕對是百分百,而且一蒸完就煎制的餃子,汁水不會幹掉,底部又是焦脆焦脆的,非常好吃!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)