開胃山楂片的做法 - 開胃山楂片怎麼做

“山楂酸甜可口，可以生津開胃，冬天吃山楂能很好的生津潤燥。小時候的零食，山楂可是奢侈品呀。可是現在不想吃超市賣的山楂，味不純，添加劑多，還很甜，沒山楂味。自己動手做的山楂片，開胃好吃，酸酸甜甜，根本停不下來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

開胃山楂片的做法步驟

• 1、準備食材：新鮮山楂挑選，洗淨；

• 2、鹽水浸泡10分鐘；

• 3、山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣；

• 4、放入料理機，加入適量的水打碎；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾

• 5、把山楂漿倒入不粘鍋；

• 6、加入白砂糖，小火熬煮；

• 7、白砂糖融化之後，加入麥芽糖，煮至濃稠，鍋鏟提起來不掉即可；

• 8、煮好的山楂糊放涼，烤盤墊好鋁箔紙，倒入山楂糊，並用刮刀刮平整；厚度爲1cm左右；

• 9、烤箱預熱，160度，上下火，50分鐘，烤好，放涼切塊即可。

小竅門

1.山楂需要用鹽水浸泡洗的乾淨；
2.每個料理機不同，加水量不同；
3.每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。