自制開胃山楂怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 山楂洗淨，切開去核，去蒂。

2. 山藥洗淨，切丁，加水煮熟後控幹水份備用。如果喜歡吃脆山藥開鍋一兩分鐘關火即可，如喜歡吃麪山藥，多煮十五至二十分鐘。

3. 把糖放到鍋裏，小火熬化，顏色變黃時加入山楂翻炒。注意控制好火侯，一定要小火，不要熬焦。如果太稠，加少量水即可。

4. 翻炒一兩分鐘，待山楂稍微有點變色時加入煮好的山藥一起炒均即可關火。盛入碗中放涼即可食用。酸甜爽口，開胃健脾。

烹飪技巧

山楂、山藥、糖的比例是1:1:1，如果不喜歡吃酸可以多加山藥，白糖也可以用一半白糖摻入一半紅糖，那樣炒出來更香。