開胃山楂糕/山楂羹怎麼做美味好吃

山楂有益氣、健脾養胃之功效，富含蛋白質，維生素和各類礦物質。在家制作開胃山楂糕，材料易得，製作簡單方便又幹淨衛生。同時還是一款藥用食品，可以化血化瘀，防止積食，增強人體免疫力。長期食用，有抗衰老的功效。口感清涼爽滑，甘甜細膩。老幼皆宜。

主料

輔料

具體步驟

1.鮮山楂 鹽水浸泡幾分鐘 洗淨

2.去籽

3.去籽後的山楂放入攪拌機裏攪拌

4.攪拌期間若遇阻滯 可以分次少量加入清水 直至攪拌均勻呈糊狀

5.不粘鍋 加入少許水 加入適量冰糖 大火

6.不需要等待冰糖溶化 可直接加入山楂糊 一同攪拌（不間斷的攪拌）

7.大火燒開轉小火 期間不間斷的攪拌

8.攪拌至鏟子 有阻滯 關火 倒入模具（我給小寶寶吃 需軟些 攪拌時間略短）

9.靜置待涼

10.隨意切

11.隨意切

烹飪技巧

可在模具凃些油或鋪入保鮮膜以便脫模喜歡軟一些的攪拌時間可縮短反之