山楂糕的做法 無添加^ - ^開胃山楂糕 山楂糕怎麼做

“酸酸甜甜就像戀愛的味道”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山楂糕的做法步驟

• 1、山楂放入清水中，加入鹽浸泡一會。

• 2、然後挖去頂上的花蕊，蒂不用摘哦

• 3、就這樣挖一面就可以了

• 4、放入鍋中，加水燒沸後煮2分鐘。

• 5、等山楂煮爛後，去掉核和蒂。

• 6、這樣一捏就可以去出來了，很簡單。

• 7、這是去掉的核和蒂。

• 8、果肉放一起。煮山楂的湯不要倒掉哦，等下要用。

• 9、把果肉放入打漿機，加入少許煮山楂的湯。

• 10、準備打泥

• 11、將果肉打成細細的泥，如果太稠的話，就再加點煮山楂的湯。

• 12、山楂泥打好以後，用過濾網過濾一遍。用勺子掛幾下就可以過濾啦。

• 13、把過濾的山楂泥倒入鍋中，加入白糖，燒沸後用小火慢慢熬製。

• 14、慢慢蒸發山楂泥裏面的水分

• 15、這樣的狀態就是山楂甜品了，可以裝入玻璃瓶子當果醬用。

• 16、等山楂泥熬得濃稠到山楂泥掛在勺子上，很難滴落的時候，就差不多可以了。

• 17、然後把山楂泥裝入保鮮盒，冷卻後放入冰箱冷藏。

• 18、等山楂泥凝固後就成山楂糕啦。

• 19、切成塊，放保鮮盒冷藏，想吃的時候直接拿出來就可以吃了。

小竅門

1、煮山楂的時候不要煮太久，2分鐘左右就煮爛了。
2、去核的時候記得要取乾淨哦，因爲下一步要放入打漿機打的。
3、熬製的時候要用小火，而且要不斷攪拌，否則容易粘底。