冰泡黃瓜的做法 給黃瓜一個華麗的包裝“冰泡黃瓜” 冰泡黃瓜怎麼做

“在衆多的黃瓜品種之中，頂頭帶花的，身上有小刺的長黃瓜口感最爽脆，味道最清甜。無論生吃，涼拌，醃製都是大受老百姓的喜歡！這樣一款很普通的黃瓜，只要我們給它一個華麗的包裝，呵呵，也能登上大雅之堂---用“冰泡黃瓜”來宴客我們的好朋友，一定會讓您的朋友們對您的廚藝刮目相看！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰泡黃瓜的做法步驟

• 1、準備豬肉末，並放入：生抽，五香粉和糖攪拌均勻，醃製片刻。

• 2、頂頭帶花，身上有刺的黃瓜一根。（多做的可以多幾根無妨）

• 3、將黃瓜清洗乾淨然後均勻的切小塊。

• 4、用挖果勺將小塊黃瓜中間挖一個小窩。

• 5、挖好小窩的黃瓜。

• 6、準備冰塊並將冰塊敲碎然後擺放到盤裏。

• 7、炒鍋放少許油然後將醃製好的肉末放下去中火慢炒。

• 8、在炒熟肉末出鍋之前用生粉兌水勾芡使炒香的肉末更香潤，更有光澤。

• 9、將炒好的肉末小心的放入黃瓜小窩裏，然後擺放到碎冰上。如此“冰泡黃瓜”在炎炎夏天，品一口，是不是很爽！很涼快呢？

• 10、做好的“冰泡黃瓜”，冰涼可口，有肉末的甘香，黃瓜的清甜，用碎冰墊着，一道很適合夏天的美食，給予黃瓜一個美麗的裝扮，是不是很酷呢？

小竅門

溫馨提示：

1）做這道菜，挑選黃瓜最好用細長，沒有囊的黃瓜口感最好！
2）豬肉末可以改換自己喜歡的食材。