櫻桃蘿蔔浸果醋的做法 - 櫻桃蘿蔔浸果醋怎麼做

“逛菜場看見這一隻只紅豔水嫩的櫻桃蘿蔔新鮮得很，買了些，當水果吃了些，剩下的就用稍微加工下再果醋泡着，冷藏兩小時，酸甜爽口，很是開胃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 調味 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻桃蘿蔔浸果醋的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、櫻桃蘿蔔洗淨，去掉頭尾。

• 3、用兩根筷子放在蘿蔔兩邊，刀口一直切到筷子，將蘿蔔切成薄片。

• 4、切好的蘿蔔外形完整，但內部卻是片狀。

• 5、將處理好的蘿蔔加點鹽拌勻醃製十分鐘，再擠幹蘿蔔待用。

• 6、加入蘿蔔體積9成的果醋。

• 7、密封冰箱冷藏2小時。

• 8、酸甜可口，清爽開胃的櫻桃蘿蔔齊活。

小竅門

1.蘿蔔先用鹽醃製，可以去掉一些辛辣味。
2.筷子夾着切蘿蔔，可以輕鬆做到切成薄片而底部不斷開