櫻桃蘿蔔豬肝湯的做法 - 櫻桃蘿蔔豬肝湯怎麼做

“按照五行來說，春天屬木，木對應的五臟是肝臟。所以呀，春天要好好養肝護肝。
養肝的食物之一就是動物肝臟，最常見的就是豬肝辣。
去市場看見有賣新鮮豬肝的，就買了一頁。
護肝的另一項就是不要吃的太油膩，油膩的食物會加重肝臟負擔哦。
做了相對清淡的豬肝湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

櫻桃蘿蔔豬肝湯的做法步驟

• 1、薺菜和蘿蔔洗淨。

• 2、蘿蔔切片。

• 3、薺菜切段，放一起。

• 4、豬肝切片，放容器內，加料酒和澱粉，放小許清水。

• 5、抓勻，醃製半小時。

• 6、半小時後反覆清洗，這樣可以去掉血水和腥味。

• 7、姜切絲，白菜心切絲。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱放白菜和姜翻炒，放食鹽。

• 10、翻炒至白菜變軟。

• 11、放清水。

• 12、煮開後放蘿蔔和薺菜。

• 13、大火煮開放豬肝。

• 14、切蒜苗。

• 15、保持大火煮放蒜苗和雞精。

• 16、大火煮開即可。

• 17、煮好的豬肝湯。

• 18、成品。

小竅門

如果蘿蔔足夠多，可以不放白菜和薺菜。