香辣涼拌牛肉的做法 - 香辣涼拌牛肉怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣涼拌牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切成薄薄的大片。

• 2、用鹽、料酒、澱粉、油，抓拌均勻。

• 3、配菜有：黃瓜、香菜、炒花生。

• 4、黃瓜套上保鮮袋拍扁，取出切成塊，放入碗內備用。

• 5、準備涼拌汁：1.碗內放入蒜末、辣椒粉、辣椒圈、小洋蔥；2.熗入熱油。3.加入醬油、陳醋、蠔油、糖、香油、雞精，拌勻備用。

• 6、鍋中水燒開，下牛肉片，定型後用鍋鏟輕輕推動，煮至完全變色撈出。

• 7、撈出的牛肉放入黃瓜表面，攤開晾涼。

• 8、放入一把香菜，倒入涼拌汁，拌勻。

• 9、最後撒上花生米即可。

• 10、成品。美味的開胃菜，全家都愛吃。