涼拌麻辣花蜆的做法 - 涼拌麻辣花蜆怎麼做

“我和老公有回在外面吃飯，商家贈送了涼拌麻辣花蜆，哎呀！太好吃了，回家趕緊操練起來！這也太簡單了，好好吃，停不下來。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌麻辣花蜆的做法步驟

• 1、所需食材：花蜆、蔥、姜、香菜、泰椒、料酒、鹽、糖、香油、海鮮醬油、蒸魚豉油、藤椒油。

• 2、花蜆加點鹽浸泡半天。

• 3、水開加鹽。

• 4、加蔥姜。

• 5、下入花蜆焯水半分鐘到一分鐘。

• 6、全部開口即可。

• 7、撈出控幹水。

• 8、自己家吃，最好把空殼掰掉。

• 9、洋蔥香菜切碎放到大碗裏調味。

• 10、一點鹽。

• 11、一點糖。

• 12、一點點香油。

• 13、兩勺海鮮醬油。

• 14、兩勺蒸魚豉油。

• 15、一點蠔油。

• 16、最後放藤椒油。

• 17、我家喜歡吃麻，我放了四小勺藤椒油。這個要根據自家口味放。

• 18、翻拌均勻。

• 19、完成。

小竅門

1、花蜆焯水時不宜時間過長，開口即可。
2、用藤椒油也行，用花椒油也行。
3、可提前醃製入味。