香菜拌醬牛肉的做法 - 香菜拌醬牛肉怎麼做

“香菜常以嫩葉作調料食用，香菜之所以香，主要是含有揮發油和揮發性香味物質，是中國生熟菜餚的調味品。具有提高視力、去腥增味、調理腸胃等功效。
1、提高視力
香菜含有多種維生素，能清除內熱，對提高視力、減少眼疾具有一定的作用。
2、去腥增味
香菜含有許多揮發油，有特殊的香氣，這些香味對去除腥羶有很好的作用。因此，在一些菜餚中加入香菜，能起到增味道、去腥羶的獨特功效。
3、調理腸胃
香菜味辛，且有特殊香味，能促進胃腸蠕動、增加食慾、開胃醒脾，適用於消化不良等症。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜拌醬牛肉的做法步驟

• 1、香菜洗淨，紅椒洗淨取一塊，取醬牛肉。

• 2、改刀。

• 3、把紅椒和香菜放容器內，加食鹽和雞精拌勻。

• 4、再放牛肉。

• 5、拌勻即可。

• 6、成品。