花雕浸西芹的做法 - 花雕浸西芹怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 氽 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花雕浸西芹的做法步驟

• 1、瑤柱用水泡發，西芹洗淨斜刀切段。

• 2、鍋裏放水燒開，放入一茶匙鹽，再放入西芹汆熟。

• 3、迅速撈出放入冰塊冷水裏迅速降溫。

• 4、小鍋加入250毫升開水，放入泡發好的瑤柱煮熟，撈出碾壓成絲，湯里加入花雕酒，雞精調味，倒入大碗放涼。放入西芹浸泡20分鐘。

• 5、將西芹放入盤裏，淋上湯汁，放上瑤柱點綴即可。

• 6、成品

• 7、成品

• 8、成品