爽口醬蘿蔔的做法 - 爽口醬蘿蔔怎麼做

“爽口醬蘿蔔，用到象牙白蘿蔔與很大衆的調料醃製後，很是清新爽口，是餐桌上離不開的開胃小菜。
爽口醬蘿蔔，酸酸甜甜，也是我家很喜愛的小菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爽口醬蘿蔔的做法步驟

• 1、將新鮮的白蘿蔔去外皮，從中間切開；

• 2、切成如圖的半圓的夾刀片；

• 3、將蘿蔔片放入容器內，撒上食鹽醃製1小時；

• 4、調味汁：按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺涼白開水的比例調製（可以按照這個比例的多倍調製）；

• 5、將醃好的蘿蔔片略微攥幹水份，碼放在瓷碗內；

• 6、倒入調好的味汁，放入冰箱冷藏室內，醃製過夜（醃製時間久些更加入味）。

小竅門

白蘿蔔提前用鹽醃一下，去除蘿蔔的味道。