涼拌野扁豆秧的做法 - 涼拌野扁豆秧怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌野扁豆秧的做法步驟

• 1、野扁豆秧摘洗乾淨

• 2、放入開水鍋中

• 3、焯一下撈出

• 4、放入涼開水中浸泡一會兒

• 5、大蒜去皮搗成蒜泥放入碗中，加入熟花生碎末、油炸乾紅辣椒碎、米醋、蒸魚豉油、鹽、雞精、麻油拌勻調成味汁

• 6、野扁豆秧擠幹水分放入盆中，抖散開

• 7、倒入味汁

• 8、拌勻

• 9、裝盤