蔥香拌扁豆的做法 - 蔥香拌扁豆怎麼做

“這個算是憶苦思甜飯。同時也是我的瘦身食物。
記憶裏，每到深秋，除了白菜和蘿蔔別的蔬菜都不再生長的時候，各色扁豆都是一串一串掛在藤蔓上。
那個年代用肉來炒是很奢侈的，多是辣椒爆炒一下。
蒸着吃的時候，媽媽就是用點鮮蔥，放上食鹽把蔥末醃一下，用來拌蒸扁豆。
清淡得很讓小時候的我覺得難吃呀。
現在這麼拌一下，我倒覺得味道還真不錯。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香拌扁豆的做法步驟

• 1、扁豆摘洗乾淨。

• 2、蒸熟。

• 3、放碗裏。

• 4、切蔥末。

• 5、放食鹽和雞精。

• 6、放香油，拌勻。

• 7、放扁豆裏拌勻即可。

• 8、成品。