涼拌刮油彈的做法 【減肥效果最神奇的美食】-------涼拌‘刮油彈’ 涼拌刮油彈怎麼做

““刮油彈”是什麼東東？大家一定沒聽說過吧~！它就是凍豆腐！
豆腐的營養衆所周知，凍豆腐有它的所有營養，它還有屬於自己的獨特功能--減少人體對脂肪的吸收，促進營養平衡！就是它有很多的蜂窩組織，容易入味，吃它後，它能吸收掉腸胃裏多餘的油脂。
涼拌凍豆腐，你吃過嗎？下面就跟着我學吧！很簡單，味道口感還有點像在吃肉呢~！減肥美食啊~！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌刮油彈的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、已經完全解凍的凍豆腐，控幹水分。您可以在冰箱也多凍幾塊，想吃的時候提前一天拿到冷藏室裏解凍。

• 3、把青紅椒切成小圈；香菜切成小段；大蒜切成蒜末；凍豆腐切成1-1.5cm見方的小塊，千萬別切太大了，那樣會影響口感~！

• 4、把凍豆腐下開水鍋中焯一下，爲的是殺菌和去掉豆腥味。這裏特別要注意的是，一定要開水下鍋，焯5秒鐘，馬上撈起，要不然豆腐就碎了。只要在開水鍋裏燙一下就可以了。

• 5、焯好的凍豆腐要馬上放到涼水裏過涼降溫，要不然凍豆腐就化掉了~！過的涼涼滴~！

• 6、把過涼的凍豆腐控控水分，然後把剛纔切好的所有配料都一起放在大碗裏。

• 7、拿一個碗，調碗汁。把所有的調料放在碗裏調勻，再倒入小半碗的清水，把調料稀釋一下。把調好的碗汁倒入菜上。攪拌均勻即可~！

• 8、大功告成~！更健康，更爽口，更美味的吃法，大家快試試吧~！

• 9、我和老公都喜歡吃辣，就又放了點自己炸的辣椒油~！更美味啦~！

小竅門

小囉嗦兩句：
1.焯豆腐一定要開水下鍋，快速撈起，馬上過涼。
2.碗汁一定要用清水稀釋，由於凍豆腐只有蜂窩的特點，吸附性太強，要不就太鹹了。
3.生抽還可以換成蒸魚豉油，菜裏不要再放鹽了，調料都是鹹的，你也可拌好後嘗一下再決定。
4.凍豆腐裏一定不要放醋，要不然豆腐吃起來是酸的，不是所有涼拌菜裏放醋纔好吃的哦~！呵呵~