川滷拼盤的做法 - 川滷拼盤怎麼做

食材明細

• 香辣 （口味）
• 滷 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

川滷拼盤的做法步驟

• 1、豆腐皮，冬筍，豆腐洗淨。

• 2、雞爪，雞翅，雞腿，雞蛋，藕，川滷料準備。

• 3、雞蛋煮熟。

• 4、藕去皮，豆腐切三角塊。

• 5、豆腐放油鍋中煎至兩面金黃。

• 6、煎好盛出。

• 7、雞蛋煮好剝皮備用。

• 8、雞腿雞翅雞爪放砂鍋中煮開。

• 9、去除浮沫。

• 10、放入川滷料，放藕和冬筍煮30分鐘，然後寖泡一晚，然後盛出。

• 11、放入困好的豆腐皮，豆根，三角豆腐，雞蛋，煮30分鐘，然後醃1小時。

• 12、冬筍切長條，藕切片。

• 13、雞蛋切開，豆腐皮切絲。

• 14、擺盤。